След толкоз месища по празниците, ето една лека и лесна за приготвяне супа:
Продукти:
- четири-пет картофа
- две глави лук
- 4 моркова
- 3 супени лъжици доматено пюре
- връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Пълните тенджерата с вода и я слагате на котлона да заври. През това време обелвате картофите, лука и морковите и ги нарязвате на кубчета.
Когато водата заври, изсипвате зеленчуците вътре да си къкрят. Тенджерата се захлупва накриво с капак -- сещате се как, и я оставяте да се вълнува.
Ориентирате се по картофите. Когато усетите, че са нормални на вкус, добавяте доматеното пюре и след 5 минути махате тенджерата от огъня. Накрая слагате и накълцания магданоз.
Синът ми от раз олюшва по две-три купички от тази супа.
